Аналитический учет по счету 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» ведется по каждому предъявленному счету, а по расчетам в порядке плановых платежей - по каждому поставщику и подрядчику. Учет должен быть организован таким образом, чтобы обеспечить возможность получения необходимых данных о поставщиках:

-    по акцептованным и другим расчетным документам, срок оплаты которых не наступил;

-    неоплаченным в срок расчетным документам;

-    неотфактурованным поставкам;

-    авансам выданным;

-    выданным векселям, срок оплаты которых не наступил;

-    просроченным оплатой векселям;

-    полученному коммерческому кредиту.

При получении ранее оплаченных авансом ценностей, может быть обнаружена недостача, несоответствие цен или арифметические ошибки. На счет 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» списывают суммы потерь, превышающие нормы естественной убыли в пути, разницу между ценами и тарифами, несоответствие качества или количества товарно-материальных ценностей спецификации до решения судебных органов. Когда судебными органами иски подтверждены, то эти суммы относятся на счет 76-2 «Расчеты по претензиям», а если они отклонены – списываются на счет 99 «Прибыли и убытки». В этом случае счет 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» кредитуют на соответствующую сумму в корреспонденции со счетом 76 «Расчеты с разными кредиторами» субсчет «Расчеты по претензиям».

При расчетах с поставщиками и подрядчиками векселями покупатель (плательщик) выдает поставщику вексель (в векселе обуславливается порядок расчетов, и он является акцептованным платежным документом). При этом задолженность обеспеченная векселем не списывается со счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» до наступления срока его оплаты. Указанная задолженность оформляется бухгалтерской записью: Д60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» К 66 «Расчеты по краткосрочным кредитам и займам».

За предоставленные краткосрочные займы организация выплачивает банку-кредитору проценты, которые относятся в счет операционных расходов.

Аналитический учет по счету 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» можно вести разными способами: на карточках учета, по наименованию поставщиков. Для проверки соответствия данных аналитического и синтетического учета записи с карточек переносят в оборотную ведомость.

При журнально-ордерной форме аналитический учет расчетов с поставщиками и подрядчиками осуществляется по каждому поставщику и подрядчику в журнале-ордере № 6. [13]

Предварительно записи операций по отгруженным или поступившим от поставщиков товарно-материальным ценностям, принятым от подрядчиков работам или услугам делают в реестрах операции по расчетам с поставщиками (подрядчиками), открываемых по каждому поставщику (подрядчику). В реестрах расчетные операции регистрируют в хронологическом порядке на основании товарно-транспортных накладных, счетов-фактур и других расчетных документов. Ежемесячно дебетовые и кредитовые обороты по счету 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» в денежном выражении из реестров переносятся в журнал-ордер № 6, в котором на каждого поставщика и подрядчика отводят одну строку.

В конце месяца в журнале-ордере № 6 подсчитывают итоги оборотов и сальдо на конец месяца. Обороты в журнале-ордере № 6 сверяют с оборотами корреспондирующих счетов, отраженными в других журналах-ордерах, после чего итоги за месяц по кредиту счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» из журнала-ордера переносят в главную книгу. На лицевой стороне журнала-ордера № 6 помещена таблица, в которой за каждый месяц отражают даты записей, дату отражения оборотов в главной книге, а также подписи исполнителя и главного бухгалтера. На последней странице журнала-ордера № 6 помещена таблица «Сводно-котрольные данные по счету 60». В ней за каждый месяц приводятся следующие данные: кредитовый остаток на начало месяца, задолженность поставщиков и подрядчиков, обороты по кредиту и дебету счета 60, остаток по счету 60 на конец месяца отдельно кредитовый и дебетовый, учетные данные журнала-ордера № 6 по кредитовому остатку к акцептованным и предъявленным к акцепту счетам, дебетовый остаток на конец месяца. [6]

1.2.2 Учет расчетов с покупателями и заказчиками

Расчеты за отгруженную покупателям продукцию, товары, выполненные работы и оказанные услуги могут производиться наличными денежными средствами в пределах установленного лимита, полной или частичной предоплаты, безналично через счета в банках, векселями, бартером.

При отгрузке готовой продукции, товаров покупателям без полной предоплаты возникает дебиторская задолженность. По ней установлен предельный срок исполнения обязательств – четыре месяца, по истечении которой дебиторская задолженность списывается на убытки без уменьшения налогооблагаемой прибыли.

Списанная в убыток дебиторская задолженность не анализируется, а отражается за балансом в течение пяти лет для возможности взыскания с неплатежеспособного дебитора-покупателя возникшей задолженности. [13]

Для учета расчетов с покупателями используют счет 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками». Этот счет является активным и имеет сальдо по дебету. На нем учитывается задолженность покупателей в пользу организации. Операции по продажи продукции покупателям отражается на данном счете следующим образом. По дебету счета указывают начисление задолженности в пользу организации с покупателей за проданный товар, а по кредиту – погашение этой задолженности. К счету 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками» могут быть открыты субсчета:

62-1 «Расчеты по государственным контрактам»

62-2 «Расчеты в порядке инкассо»

62-3 «Расчеты плановыми платежами»

62-4 «Векселя полученные»

62-5 «Расчеты с прочими покупателями и заказчиками»

На субсчете 62-1 учитываются расчеты с организациями за реализуемую продукцию в порядке выполнения государственных контрактов (договоров) на поставку продукции.

На субсчете 62-2 учитываются расчеты с покупателями при акцептной форме; на субсчете 62-3 – при расчетах в порядке плановых платежей.

На субсчете 62-4 отражаются векселя, полученные от покупателей вместо прямой оплаты за проданную продукцию.

На субсчете 62-5 учитывают расчеты с разными организациями за проданную продукцию, расчеты с населением, прочие расчеты с покупателями и заказчиками за выполненные работы и услуги.

Все расчеты организаций с покупателями строятся на основании заключаемых с ними договоров-контрактов, где указаны сроки и условия поставки, порядок оплаты и т.д. Документами по возникновению расчетных взаимоотношений с покупателями являются приемные квитанции, формы которых различны в зависимости от вида реализуемой продукции: зерно, овощи, плоды, скот и т.д. (около 20 видов). В приемных квитанциях указывается какая продукция принята и в каком количестве (в натуральной и зачетной массе), причитающаяся оплата и т.п. Приемная квитанция является основанием для записи в учетные регистры по расчетам с покупателями. [9]

Счет 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками» дебетуется в корреспонденции со счетами 90 «Продажа», 91 «Прочие доходы и расходы» на сумму, на которую предъявлены расчетные документы. Счет 62 кредитуется в корреспонденции со счетами учета денежных средств, расчетов на сумму поступивших платежей, включая суммы полученных авансов и т.п. При этом суммы полученных авансов и предварительной оплаты учитываются обособленно.

Если по полученному векселю, обеспечивающему задолженность покупателя (заказчика), предусмотрен процент, то по мере погашения этой задолженности делается запись: Д51 «Расчетные счета» (52 «Валютные счета») К 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками» - на сумму погашения задолженности - и 91 «Прочие доходы и расходы» - на величину процента.

Аналитический учет по счету 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками» ведется по каждому предъявленному покупателям счету, а расчетов плановыми платежами – по каждому покупателю и заказчику.

При таком построении аналитического учета должна обеспечиваться возможность получения данных:

-    по покупателям и заказчикам по расчетным документам, срок оплаты которых не наступил;

-    покупателям и заказчикам по не оплаченным в срок расчетным документам;

-    авансам полученным;

-    векселям, срок поступления денежных средств по которым не наступил;

-    векселям, дисконтированным в банках;

-    векселям, по которым денежные средства не поступили в срок.

Учет расчетов с покупателями и заказчиками по группам взаимосвязанных организаций, о деятельности которых составляется сводная бухгалтерская отчетность, ведется на счете 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками»  обособленно.  [13]

Учет операций по счету ведут в журнале-ордере № 11. В конце месяца в нем подсчитывают обороты по счету 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками» и сверяют их с данными этого счета, отраженными в других учетных регистрах. После сверки кредитовый оборот по счету 62 переносят в главную книгу. [6]

2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ РАСЧЕТОВ С ПОСТАВЩИКАМИ И ПОКУПАТЕЛЯМИ НА ОАО "ОМСКИЙ БЕКОН"

2.1 Экономическая характеристика ОАО «Омский бекон»

Открытое акционерное общество «Омский бекон» - признанный лидер из существующих ныне в России свиноводческих комплексов и са­мый крупный в стране производитель мяса свинины.

Начиналась же история «Омского бекона» в 1920 году с не­большого хозяйства, в распоряжении которого было 220 свиней, 62 коровы и 305 лошадей. Мощный толчок в развитии хозяйство получило в 70-е годы со строительством Лузинского, а затем Чунаевского свинокомплексов, репродуктивного племкомбината и селекционно-гибридного центра. Последний распространяет свое влияние на регионы Урала, Сибири и Дальнего Востока. Начиная с 1995 года «Омский бекон» ведет освоение закупленной в Велико­британии современной системы гибридизации, полное внедрение которой будет означать новый шаг в отечественном свиновод­стве.

Экономическая интеграция «Омского бекона» с расположен­ным на его территории Лузинским комбикормовым заводом позволила полностью обеспечить потребности предприятия самыми дешевыми в России, сбалансированными по всем элементам пита­ния комбикормами.

ОАО «Омский бекон» имеет также уникальную систему утилизации свиноводческих стоков, позволяющую делать удобри­тельные поливы сельскохозяйственных культур в летнее время на площади около 7000 гектаров с соблюдением требований охраны окружающей среды.

Продукция «Омского бекона» перерабатывается на трех мясо­комбинатах Омской области, ее знают в большинстве регионов азиатской России, а также в Москве, Петербурге, Поволжье, на Урале. В настоящее время предприятие создало собственный колбасный цех мощностью 20 тонн готовых изделий в сутки, производимых на основе самых современных технологий. В Омске и промышленных центрах соседних регионов созданы сети фирменных магазинов для оптовой и розничной продажи мясопродуктов.

ОАО «Омский бекон» прилагает все усилия для успешного вхождения в рынок и ищет новые пути сотрудничества, как в вопросах реализации своей продукции, так и в проведении ре­конструкции материальной базы, инвестирования быстро окупае­мых проектов.

Эффективность производства - это экономическая категория, отражающая широкий комплекс условий функционирования про­изводительных сил и производственных отношений, которая по­казывает результативность функционирования средств, предметов труда и рабочей силы.

Каждое производственное предприятие имеет в наличии необходимые для производства ресурсы: земля, средства труда и предметы труда, трудовые ресурсы. Эффективность любого произ­водства зависит от эффективного использования этих ресурсов.

Рассмотрим наличие и эффективность использования ресур­сов в ОАО «Омский бекон».

Главным средством производства в сельском хозяйстве служит земля. Она является первой предпосылкой и естественной осно­вой всякого производства и важнейшим условием существования человеческого общества.

Структура земельного фонда ОАО «Омский бекон» представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Состав и структура земельного фонда и сельскохозяйственных угодий.