В связи с указанными обстоятельствами, во многих крупных и средних сельскохозяйственных предприятиях поступили просто: здесь или резко сократили, или полностью ликвидировали отрасли животноводства, сохранив лишь одну растениеводческую отрасль, главным образом выращивание озимой пшеницы и семян подсолнечника. Кроме того, в районах, расположенных в относительной близости от сахарных заводов, стали выращивать сахарную свеклу. Продукция названных видов еще сохраняет сравнительно высокую рентабельность, хотя ее уровень, в связи с ростом расходов на ГСМ, удобрения, средства защиты растений от вредителей и болезней, на запасные части, почти ежегодно падает.
Кроме того, следует иметь в виду еще одно важное обстоятельство. Оно состоит в том, что потребности внутрироссийского рынка на зерно, растительное масло, крупы, макароны и другую продукцию растениеводческого происхождения практически полностью удовлетворены. Увеличение объемов производства перечисленных видов продукции наталкивается, а в ближайшем будущем еще больше будет ограничиваться отсутствием роста внутреннего спроса на соответствующие продукты питания. Единственными каналами сбыта этих продуктов может быть их экспорт. И он возрастает в последние годы, когда Россия, как и в начале двадцатого века, стала одной из ведущих стран мира по экспорту пшеницы, маслосемян и растительного масла. Однако экспорт сельхозпродукции также ограничен. Вчерашние импортеры также осваивают новые технологии, позволяющие им сократить или вообще отказаться от ввоза зерна и других подобных продуктов. Иногда они сами становятся их экспортерами, как, например, Индия. Сейчас к ней может присоединиться Китай - крупнейшая зерновая держава мира.
Вот почему дальнейший рост сельскохозяйственного производства России может и должен быть связан с переориентацией на ускоренное развитие животноводства. В его продукции нуждается как наша страна, так и ряд других стран. Опыт передовых хозяйств России свидетельствует о том, что животноводство может быть переведено на инновационную основу развития[11].
Инновационные технологии позволят этой ранее убыточной отрасли обеспечивать от продажи ее продукции высокую рентабельность продаж и затрат. При этом высокие финансовые результаты животноводства будут гарантировать общую достаточно высокую рентабельность работы предприятий. Ведь животноводческая продукция в гораздо меньшей мере, чем растениеводческая, подвержена колебаниям цен на рынках.
Спрос на наиболее ценные продукты питания, а это в основном молочные и мясные продукты, растет по мере увеличения средних доходов граждан нашей страны. Это значит, что рост объемов производства в животноводческой отрасли еще долгое время не будет наталкиваться на ограниченный спрос, как это произошло с хлебом, крупами, макаронами, спрос на которые удовлетворяется полностью. Дальнейший рост их выпуска может быть оправдан, если удастся найти каналы их реализации в зарубежных странах. Но не нужно забывать, что по мере того, как население начинает больше покупать молочных и мясных продуктов, оно уменьшает размеры покупок продуктов питания, произведенных из зерна, как и картофеля.
Таким образом, значение животноводства для обеспечения высоких финансовых результатов всей производственно-коммерческой деятельности сельскохозяйственного предприятия очень велико. Поэтому нужно изыскивать и осуществлять на практике все возможные меры для наращивания объемов производства продукции животноводства, обеспечения ее высокого качества, а соответственно - более высоких цен продажи при недопущении роста издержек производства продукции. Во многом это зависит от растениеводства, так как до 50 % всех затрат животноводства, а иногда и больше составляют расходы на корма, производимые в растениеводстве хозяйства, - концентрированные (зерновые) корма, сено, силос, сенаж, зеленый корм. В первой части комплексной дипломной работы рассматривались меры сокращения затрат растениеводства в ООО "Прогресс-Агро". Во второй части работы будет показано, как уменьшение расходов на корма для животных может способствовать снижению себестоимости мяса и молока, а отсюда - повышению их прибыльности и рентабельности.
Выводы по разделу 1
Вторая часть комплексной дипломной работы связана с изысканием организационно-управленческих мер, направленных на повышение финансовых результатов в животноводстве ООО "Прогресс-Агро" Песчанокопского района Ростовской области.
Указанное хозяйство относится к числу благополучных. Оно регулярно включается в состав лучших предприятий сельскохозяйственного производства России.
Тем не менее многие показатели платежеспособности и ликвидности названного предприятия остаются хуже рекомендуемых в официальных документах Минфина РФ и в специальных изданиях. Так, коэффициент текущей ликвидности составил здесь 1,23 против рекомендуемого значения, равного или превышающего 2. Коэффициент промежуточной платежеспособности и ликвидности составил 0,45 против 0,7-0,8, рекомендуемого в специальной литературе.
Хуже рекомендуемых значений были в хозяйстве величины коэффициентов абсолютной ликвидности, общего соотношения дебиторской и кредиторской задолженности, а также аналогичного показателя по коммерческим операциям.
Правда, динамика указанных показателей была положительной. Их значения на конец 2006 г. были лучше, чем на начало года, что свидетельствовало о благоприятных изменениях в финансовом состоянии обследованного предприятия. Особенно обнадеживающим для оценки финансового состояния предприятия оказался показатель роста чистого оборотного капитала. На начало 2006 г. этот показатель был равен 11989 тыс.руб., а на конец года - 47104 тыс.руб. То есть рост данного показателя составил более чем 4 раза.
Улучшились и достигли в основном благоприятного уровня показатели деловой активности обследованного предприятия. Оборачиваемость запасов достигла 1,49 раза. Фондоотдача была равна 1,72 руб. на каждый рубль их среднегодовой остаточной стоимости. Быстрой (более 5 раз за год) была оборачиваемость дебиторской задолженности. Оборачиваемость оборотного капитала выразилась приемлемым для сельского хозяйства показателем, равным 1,33. Особенно значительной была оборачиваемость собственного капитала. Она достигла значения 3,1, свидетельствуя о том, что за год капитал предприятия обеспечил получение выручки, размеры которой более чем в три раза превысили его среднегодовую величину.
Так произошло в немалой мере потому, что, как было видно из табл.3, предприятию удастся в большой мере пользоваться чужими средствами. Коэффициент его финансовой независимости (коэффициент автономии) остается низким (он был равен 0,2 при нормальном значении, равном 0,5 или превышающим его). То есть ООО "Прогресс-Агро" характеризуется значительной величиной коэффициента финансовой зависимости, свидетельствуя об увеличении отношения стоимости привлеченного капитала к собственному капиталу. Правда, коэффициент долгосрочной финансовой независимости проявил рост в динамике (с 1,2 до 1,7), говоря о том, что с течением времени дела хозяйства улучшаются. Об этом же говорит динамика коэффициента обеспеченности долгосрочных инвестиций наиболее ценными пассивами - собственным капиталом и долгосрочными кредитами банков.
Если обследованному предприятию удастся существенно улучшить финансовые результаты, получаемые от продажи КРС на мясо и племенные цели, от реализации свиней, молока и переработанных продуктов животного происхождения, это позволит улучшить его общие финансовые показатели - прибыль от продажи продукции, рентабельность продаж, а соответственно и все связанные с ними финансовые коэффициенты - ликвидности, автономии, краткосрочной и долгосрочной финансовой независимости.
2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ
ЖИВОТНОВОДСТВА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРОИЗВОДСТВЕ РОССИИ
2.1. Статистический анализ современного состояния животноводства в России
В годы рыночных реформ наибольший спад производства в агроэкономике России произошел в животноводстве, включая и разведение КРС. Об этом, в частности, можно судить по сокращению поголовья скота показанному на диаграммах рис.1[12].
Рисунок 1 - Сокращение поголовья КРС (без учета коров) в России по сравнению с 1986 г.
Если в 1986 г. в стране насчитывалось 39,2 млн. гол. КРС (без учета коров), в 1990 г. - 36,5 млн., то в 2000 г. - 14,6 млн. В 2003 г. падение продолжалось, достигнув 13,8 млн. гол., что по отношению к 1986 г. составляло лишь 35,2 %. Примерно так же уменьшилась и численность коров. И хотя удои оставшихся коров несколько увеличились, в сходной пропорции с уменьшением поголовья сократились и объемы валового производства молока, как и объемы валового прироста живой массы КРС.
В наиболее "скороспелой" мясной отрасли - свиноводстве в годы переходных кризисных явлений в агроэкономике страны наблюдались явления, сходные с рассматриваемыми выше в разведении КРС. К 2000 году численность свиней в России составляла лишь 15,7 млн. голов против 40,2 млн. в 1986 г. (рис.2)[13].
Рисунок 13.2.1 - Сокращение поголовья свиней в России по сравнению с 1986 г.
То есть спад поголовья составил в этой отрасли 2,6 раза, что было близко к аналогичным показателям сокращения численности КРС, выращиваемого на мясо /5/.
Как видно из рис.2, после 2000 г. численность поголовья свиней стабилизировалась и даже наметилась некоторая пока еще не столь заметная тенденция к его увеличению.
Главная негативная особенность российского свиноводства, как и других отраслей животноводства, состоит в низкой продуктивности животных, определяющей недостаточную конкурентоспособность отрасли на международных рынках, а отсюда и высокую ее уязвимость на внутренних рынках со стороны более успешных в ведении отрасли импортеров.
В нашей стране в расчете на одну среднегодовую свинью в 2003 г. было произведено по 99 кг мяса в убойном весе. В таких же странах, Болгария и Норвегия, данные показатели были округленно в два с лишним раза больше российских. В других странах этот показатель был лучше среднероссийского округленно в 1,5 раза, что также означало существенно меньший в этих странах удельный расход всех видов ресурсов, используемых при выращивании свиней. Несомненно, это обстоятельство выступало и выступает в качестве главной причины, обусловливающей непреодоленную, хотя и уменьшающуюся в последние годы убыточность свиней, реализуемых на мясо российскими агропредприятиями.
Убыточность свиноводства во многих средних и крупных сельскохозяйственных организациях, как и в ряде других наиболее трудоемких отраслях агроэкономики, обусловила концентрацию основной массы свинопоголовья в секторах малого бизнеса - в хозяйствах населения и крестьянских (фермерских) хозяйствах[14].
Анализируя причины такого значительного сокращения поголовья скота и объемов производства продукции скотоводства, следует иметь в виду, что в дореформенные годы органы государственной власти в стране оказывали весьма значительную финансовую поддержку как сельхозпредприятиям-производителям животноводческой продукции, так и потребителям, приобретавшим готовые продукты питания по искусственно заниженным ценам. Это обусловливало повышенный спрос и постоянный дефицит многих видов продовольствия в торговой сети, несмотря на относительно большие объемы его производства. По расчетам доктора экономических наук профессора Е.В. Серовой, доля государственных дотаций в розничной цене на основные продукты питания животноводческого происхождения в 1989 г. составляла в СССР от 36 % (мясо птицы) до 61, 72 и 74 % соответственно на молоко, сливочное масло и говядину[15].
С переходом к рыночным отношениям государственная поддержка розничных цен практически была отменена. Это привело, с одной стороны, к росту цен на рассматриваемые товары, а с другой - к уменьшению платежеспособного спроса населения на них, так как его реальные доходы на первом этапе реформ постоянно отставали от роста цен, вызываемого инфляцией и другими сопутствующими ей факторами.
В такой ситуации значительная часть сельхозпредприятий, занимавшихся животноводством, оказалась вынужденной резко сократить поголовье скота, включая коров, так как закупочные цены на животноводческую продукцию в условиях упавшего спроса на продукты питания, для которых она выступала в качестве сырья, не поспевали за инфляцией. Производство молока и выращивание КРС на мясо во многих хозяйствах, оставшихся без прежних дотаций государства, стали убыточными, причем чаще всего с нарастающей динамикой. В основном по этой причине и произошел спад поголовья, отраженный на диаграммах.
И все же определенная часть сельскохозяйственных предприятий сумела и в новых, бездотационных условиях не только сохранить относительно высокую рентабельность продажи молока и другой продукции, но и увеличить ее. К ним в первую очередь относятся хозяйства, включаемые в отраслевые клубы передовых сельхозпредприятий России.
Рентабельность продажи молока КРС и свиней в инновационно продвинутых хозяйствах в среднем находится в диапазоне 38-57 %, что по крайней мере, не ниже рентабельности продажи зерна в подавляющем большинстве сельхозпредприятий России. При этом есть хозяйства, где содержат большое поголовье коров (в ряде случаев более чем по 1000 голов) и надаивают от каждой коровы более чем по 8000 кг молока в год. Это вполне сопоставимо с достижениями лучших молокопроизводящих стран Западной Европы и даже США.
Относительно высокими экономическими результатами могут характеризоваться выращивание и откорм молодняка КРС, а также свиней.
Между тем мировая практика, а также и передовой отечественный опыт убедительно подтверждают высокую эффективность производства свинины именно на крупных комплексах индустриального типа, где многие технологические процессы не только электромеханизированы, но и автоматизированы. Это обеспечивает здесь исключительно высокую производительность труда персонала и, благодаря применяемым здесь рациональным технологиям кормления животных, высокий уровень биоконверсии кормов. В конечном счете, все это позволяет хозяйствам-членам отраслевого клуба-100 не только предотвращать убыточность продажи свиней в условиях сохраняющихся ряд лет относительно низких отпускных цен сельхозпроизводителей на них, но и нередко создает предпосылки для достижения высокой рентабельности продажи свиней.
Как и при рассмотрении результатов скотоводческих и молочных хозяйств, видно, что в число лучших предприятий вошли представители самых разных регионов страны, форм собственности и организационно-правовых форм. Самый высокий рейтинг много лет характеризует ОАО "Омский бекон" Омской области, где ежегодно выращивают более чем по 200 тыс. свиней, получая более чем по 41 тыс. т валового прироста живой массы свиней. В пересчете на одну среднегодовую свинью здесь получают по 194 кг прироста живой массы, или примерно по 136 мяса, что находится на уровне многих ведущих стран с высокоразвитым свиноводством[16].
В последние годы к числу хозяйств успешно развивающих животноводческие отрасли, можно отнести и ООО "Прогресс-Агро" Песчанокопского района Ростовской области. Особенно интенсивно эта работа стала осуществляться с принятием в конце 2005 г. приоритетного национального проекта "Развитие АПК".
2.2. Инновационные направления развития животноводства России
Решение многих проблем повышения финансовой эффективности отечественного животноводства зависит от масштабов внедрения в эту отрасль инновационных технологий.
Наиболее важным направлением, обусловливающим достижение высоких результатов в молочном и мясном скотоводстве, является, как показывает зарубежная практика и опыт лучших предприятий-членов отраслевых клубов, разведение в хозяйствах высокопородных животных наиболее продуктивных пород.
Так, для условий Ростовской области подходит разведение КРС восьми лучших мировых пород, коровы которых обладают потенциальной продуктивностью в диапазоне 5000-7000 кг молока в год и более, а также (по отдельным породам) и высокой мясной продуктивностью. Это голштинская, черно-пестрая, голландская, красная датская, англерская порода, джерсейская, красная степная и семментальская порода. К сожалению, за годы кризиса в молочном скотоводстве расширенное воспроизводство перечисленных пород за счет местных генетических ресурсов оказалось почти утраченным. Требуется завоз племенных животных из других регионов и даже из дальнего зарубежья, что и осуществляется, но до последнего времени в относительно небольших масштабах.
При этом одним лишь приобретением племенного скота технологическое совершенствование отрасли ограничиться не может. Необходимы более рациональные, в ряде случаев по-настоящему инновационные решения, направленные на улучшение способов содержания животных. Возможен выбор между привязным, беспривязным на глубокой подстилке или беспривязным боксовым содержанием коров.
Как всегда, выбор зависит от конкретных условий, так как любой способ имеет как свои достоинства, так и недостатки. Возможен, а часто необходим перевод коров на поточно-цеховую систему содержания, которая также имеет разные варианты (четырехцеховый, трехцеховый), и их выбор также связан с конкретными особенностями производства (в данном случае основной фактор выбора - численность поголовья коров).
Учитывая сложную ситуацию, сложившуюся в молочном и мясном скотоводстве страны, научно-исследовательские организации Россельхозакадемии, Минсельхоза РФ, других ведомств ведут широкие поиски новых направлений научно-технологического развития рассматриваемых отраслей, выведения их к мировому уровню эффективности и конкурентоспособности. Данные исследования координируют ведущие институты Россельхозакадемии: ВНИИ генетики и развития животных (г. Москва), ВНИИ животноводства (Подольский район Московской области), ВНИИ физиологии, биохимии и питания (г. Москва), ВНИИ ветеринарной вирусологии и микробиологии (г. Боровск Калужской области)[17].
В число инновационных направлений входят:
- выведение новых пород молочного и мясного скота, в том числе трансгенных;
- повышение генетического потенциала КРС;
- создание трансгенных пород животных, продуцирующих с молоком биологически активные вещества, полезные для людей;
- экономичные способы кормления скота и др.
Наибольшей рентабельностью продажи свиней характеризуются результаты одного из лучших агропредприятий России - колхоза имени Фрунзе Белгородской области, который около 40 лет возглавляет талантливый менеджер Василий Яковлевич Горин. Рентабельность продажи свиней в этом хозяйстве приближается к 44 %. При этом среднегодовая численность свиней превышает в колхозе 36,5 тыс. гол. Прибыль от продажи свиней составляет в колхозе более 100 млн. руб.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
