Большая База Рефератов - Технология производства сока яблочного концентрированного с использованием принципов НАССР - бесплатно рефераты, скачать рефераты, рефераты на тему

Рефераты. Технология производства сока яблочного концентрированного с использованием принципов НАССР

испол

Дробление

На позицию 8

От поз.7

Прессование 1

Прессование 2

Перекачка в резервуары

на поз.15

Обработка каустической содой

Адсорбция полифенолов

Конденсат

Схема-блок для производства ,, Сок яблочный концентрированный”

Сок полуфабрикат

Перекачка

trattt

Сепарирование

recep

Осветление

На поз. 8

От поз.7

Концентрирование

Танки

Пастеризация

испол.

Вода

Загрузка в танк

испол.

Вода

Сок яблочный концентрированный

Конденсат

Технологический расчет.

2.1 Технологический расчёт по заданному ассортименту консервов

Таблица 2.1.1

Начальные данные

№

Ассортимент консервов

Тип тары

Масса нетто, м3

Производительность линии

т/смену

т/час

Сок яблочный концентрированный

Танк 25 м3

33,21

14,0

2,0

Примечание:

Режим работы в секции

· количество смен в день - 3;

· продолжительность одной смены -7ч;

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10