Первый опыт. Маточное поголовье стада №3 метили меткой по шерсти и разделили на две части: за одной закрепили чукотских самцов, за другой - ненецкой породы. Обе части стада выпасали отдельно весь период гона, по окончании которого их вновь соединили. Во время массового отела новорожденных телят метили с учетом происхождения и пола. При этом учитывали возраст матерей, типичность их экстерьера для ненецкой породы и молочность путем контрольных взвешиваний телят. Велся учет динамики отела по декадам и причин отхода новорожденного молодняка. Таким образом сформировали две группы телят: 1 (контрольная) - чистопородные ненецкие и 2 (опытная) - чукотско-ненецкие помеси 1-го поколения. Для получения сравнимых результатов биометрической обработке подвергали данные от 30 опытных (15 самцов + 15 самок) и такого же количества контрольных телят, дошедших до конца опыта. Молодняк находился под наблюдением до 6-месячного возраста.

Второй опыт. Маточное поголовье стада №3 разделили на две части. Предварительно в каждой отобрали по 100 важенок, аналогичных по возрасту, живой массе, типу телосложения, которых кроме меток о шерсти пометили ушными метками и номерными ошейниками. Как и в первом опыте, за каждой частью маточного стада закрепили самцов различных пород исходя из существующих в оленеводстве нагрузок: за первой (контрольной) - ненецких, за второй (опытной) - чукотских.По окончании гона обе части стада соединили и в дальнейшем выпасали вместе. В течение зимовки наблюдали за прохождением беременности важенок, учитывали аборты и выкидыши. Весной во время отела метили, взвешивали и обмеряли телят от помеченных важенок. Для последующих исследований отобрали по 50 телят (25 самок и 25 самцов) массового отела, дошедших до конца опыта, которые составили контрольную (1-ю) и опытную (2-ю) группы. Молодняк находился под наблюдением до 18-месячного возраста. Отбивку молодняка провели в 10-месячном возрасте согласно рекомендациям В.А. Головнева (1940) и существующей технологии выпаса оленей.

Живую массу оленей определяли согласно рекомендациям НИИСХ Крайнего Севера (1970). Новорожденных телят взвешивали на безмене с помощью брезентового мешка, Точность взвешивания 0,1 кг. Взрослых оленей, а также молодняк в возрасте от 1 месяца и старше взвешивали на напольных весах марки РП-100 Ш-13 и сотенных с применением деревянных платформ и клетки, массу которых учитывали. Точность взвешивания 1 кг. Живую массу исследовали при рождении и в возрасте 1, 2, 3, 4, 6, 12 и 18 месяцев. Линейный рост определяли снятием промеров. Для характеристики телосложения использовали метод индексов. Интенсивность, удельную скорость (Cw) и константу роста (К) рассчитывали по формулам И.И. Шмальгаузена (1935):

Контрольный убой проводили непосредственно в стаде и на убойной площадке, общепринятым в оленеводстве методом. Живую массу, массу туши и внутренних органов оленей определяли весовым методом во время осеннего убоя. Для изучения сортового и морфологического состава туш использовали два метода:

1)     туши распиливали по позвоночному столбу на две равные половины, из которых правую подвергали сортовому разрубу, а левую-обвалке с выделением мышечной, жировой, соединительной и костно-хрящевой тканей по методике ВИЖа (1970);

2)     туши разделяли на сортовые отрубы по ГОСТ-7596-81"Мясо баранина. Разделка для розничной торговли" и каждый отруб подвергали обвалке на четыре инградиента по предыдущей методик Взвешивали ткани на торговых весах с точностью до 5г. Среднюю пробу мяса -фарша отбирали по методике ВИЖа (1977): мякоть (мышцы+жир) от каждой туши пропускали на мясорубке, тщательно перемешивали и затем не менее, чем из 5 разных мест брали по 150-200 г фарша, которые вновь пропускали на мясорубке и перемешивали. Для химического анализа брали 400-450 г фарша.

В длиннейшей мышце спины определяли дополнительно аминокислоты триптофан (по Грехему и Смиту), оксипролин (по Неймену и Логену в модификации Вербицкого и Детерейджа), содержание остальных аминокислот – на аминокислотном анализаторе НД-1200.

Толщину мускульных волокон определяли при помощи микроскопа МБИ-1 (объектив 8х), снабженного винтовым окуляр-микрометром АМ-9-2 (окуляр 15х), в котором находилась микроскопическая линейка. В каждой пробе определяли толщину 100 волокон.

При описании природно-климатических условий Ямало-Ненецкого автономного округа использовали данные научного отчета Ямальской СХОС (1993).

Особенности выпаса и питания оленей исследовали путем изучения пастбищного содержания и поведения оленей, анализа ботанического и химического состава пастбищных кормов, фракционного состава кормов в содержимом рубца. Пробы корма брали непосредственно на месте выпаса оленей а марлевые мешочки и высушивали. Ботанический состав определяли визуально, химический – методом зоотехнического анализа (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1969). Пробы содержимого рубца молодняка брали при контрольных и хозяйственных убоях от здоровых животных с учетом их происхождения, пола, возраста, времени сбора. В них определяли фракционный состав проективным методом в изложении Р.П. Щелкуновой (1975). Хронометраж проводили с учетом методических указаний ВИЖ (1982). Особенности хозяйственного использования домашних оленей ненецкой породы изучали методом опросов, зарисовок, фотографии, хронометрии, а также анализом годовых хозяйственных отчетов. Экономическую эффективность сельскохозяйственного производства определяли на основе материалов статистической и хозйственной отчетности в 1996-2000 гг. по методикам расчета экономико-статистических показателей (А.П. Зинченко,2002). Расчет экономической эффективности скрещивания определяли согласно методике ВАСХНИЛ и МСХ СССР (1980). Статистическая обработка биометрических данных проведена по Н.А. Плохинскому (1969), Е.К. Меркурьевой , Г.Н. Шангин-Березовскому (1983). Отдельные методики приводятся в главах диссертации. Обработка данных, редактирование текста и оформление диссертации осуществлены на персональном IBM PC-cовместимом компьютере с помощью пакета программ Microsoft Office 2000 (Word, Excel, Access).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Современное состояние и этносоциальное значение северного оленеводства

Россия на протяжении нескольких столетий обладает самым крупным в мире стадом домашних северных оленей. Достоверные данные по учету поголовья в оленеводческих хозяйствах имеются, начиная с 1906 года. Начиная с 1992 года, происходит ежегодное сокращение общероссийского поголовья оленей, численность которого с 2261 тыс. гол. в 1991 г. сократилась до 1216 тыс. голов. в 2001 г. (на 46.2%).

На этом фоне состояние оленеводства на севере Западной Сибири выглядит как исключение: в Ямало-Ненецком автономном округе в последние 20 лет идет интенсивный рост поголовья, округ уверенно держит лидерство по поголовью домашних оленей не только в России, но и по всему Субарктическому региону. Сегодня здесь выпасается без малого 50% поголовья домашних северных оленей страны или четверть всего мирового поголовья.

Начиная с семидесятых годов, владельцы личных оленей в ЯНАО сначала медленно, затем все более интенсивно стали наращивать собственное поголовье, которое к 1990 году сравнялось с коллективным, сегодня здесь на одного коллективного оленя приходится не менее двух личных (рис. 1). Структура и соотношение оленеводства возвращается к тем пропорциям, которые существовали в 1930 году, в начале интеграции личного оленеводства в систему сельскохозяйственных предприятий.

Рис. 1. Динамика и структура поголовья оленей в ЯНАО за 1930-2000 гг.

Северное оленеводство, которое по определению Б.В. Андрианова (1985, с.55-56) является "наиболее подвижной формой кочевого скотоводства, ...а понятие "кочевничество" или "номадизм" должно включать в себя не только хозяйственную, но и социальную характеристику общества". Современные народы Севера, сохраняющие стабильные показатели оленеводства, обладают положительной динамикой естественного прироста, а народы, у которых поголовье оленей сокращается или утеряно, находятся в стадии стагнации или убыли населения. Оленеводство – это не только условие демографической устойчивости, но и важнейший фактор экологии северных народов.

Факторы породообразование в северном оленеводстве

По мнению проф. Е.Я. Борисенко "Порода ‑ понятие историко-зоотехническое, а не чисто биологическое. Ее следует понимать как сложную систему, созданную и поддерживаемую планомерной деятельностью человека в определенных хозяйственных и природных условиях."(1966, С. 354). Следовательно, к неотъемлемым особенностям породы, прежде всего, аборигенной, с полным основанием можно отнести историю ее зарождения, генезиса и консолидации, как системы хозяйственного использования одного из биологических видов животных одомашненных человеком.

Процессы породообразования в северном оленеводстве имеют много общего с генезисом пород других видов одомашненных животных Азии: лошадей, овец, яков, верблюдов и т.д. В основе их породной специализации лежит "народная", традиционно сложившаяся система селекции и полное отсутствие коммерческой мотивации, свойственной выведению многих заводских пород, появившихся позднее в Европе и Северной Америке. Анализ исторического, этнографического и зоотехнического материала, имеющегося в нашем распоряжении, позволяет выделить в числе важнейших факторов породообразования в северном оленеводстве: ареал и экотипы, систему выпаса и тип питания, размер стад и методы использования оленей, естественный и искусственный отбор.

Ареал и экотипы. За последнее тысячелетие ареал домашних северных оленей по сравнению с дикими сородичами изменился не столь сильно, т.к. домашние животные более полно используют кормовую базу и находятся под защитой человека. Опыт дальних перевозок и акклиматизации домашнего северного оленя на островах и континентах свидетельствует о его высокой адаптивности как биологического вида, но говорить всерьез про массовый перевод этих животных в районы пустующих экологических ниш пока не приходится. Наиболее разнообразен по экологическим условиям ареал ненецкой породы: в него входят арктические, типичные и южные тундры полуостровов Кольского, Ямала, Гыдана, лесотундра, горные пастбища Полярного и Приполярного Урала, таежные районы Республики Коми и Ханты-Мансийского автономного округа.

Система выпаса и тип питания. Система хозяйственного использования оленьих пастбищ по районам оленеводства заметно дифференцирована, особенно в меридиональном направлении. Полувольное содержание оленей свойственно для тайги и частично лесотундры, где круглогодичное окарауливание крупных стад затруднено вследствие тяжелых экологических условий выпаса в летне-осенний период. В тундре и лесотундре оленеводы как правило окарауливают стада круглосуточно, оленей ненецкой породы - с помощью оленегонной собаки.

Специальных исследований по влиянию типа питания оленей на их морфофизиологические показатели и фенотип не проводилось. Однако, в литературе имеются данные по изменению типа телосложения и размеров оленей при переводе их в другие районы выпаса, связанных с изменением типа питания (А.Н. Сегаль,1964; М.М. Дмитриев,1971; Leader-Williams, Smith, Rothery, 1987).

Размеры стад и использование оленей. Минимальной структурной единицей популяции северных оленей, а в домашнем оленеводстве и хозяйственной единицей является стадо. В отношении размера стад прослеживается четкая тенденция к увеличению их в летний период. Поголовье домашних оленей с телятами в условиях тундры может достигать 7-8 тысяч в отдельном стаде. Тундровое крупностадное оленеводство нередко попадает в условия бескормицы, связанные, прежде всего, с гололедными явлениями на зимних пастбищах. Различные размеры стад определяют и различия во внутристадных конкурентных отношениях и наследственно детерминированный тип поведения оленей.

Важнейшее и основное отличие домашнего оленя от своего дикого сородича - возможность эксплуатации его как транспортного животного. Отбор ездовых оленей, кастрация, как элементы народной селекции широко распространены в стадах ненцев, где доля транспортных животных составляет 15-32%.

Естественный и искусственный отбор. Вместе с наследственной изменчивостью признаков, отбор является главной составной частью породообразования. Естественному отбору подвергаются как дикие, так и домашние животные, но у последних он тесно взаимодействует с искусственным отбором и является с одной стороны селекционным "фоном", а с другой - критерием резистентности отобранных человеком генотипов. Это взаимодействие может быть одно - и разнонаправленным по отдельным признакам. В северном оленеводстве влияние корректирующей роли естественного отбора заметно сильнее, чем в других отраслях животноводства, где влияние природных экологических факторов ослаблено искусственными системами содержания и кормления.. Из-за стабилизирующего естественного отбора, по мнению некоторых ученых обречены на неудачу проводимые до недавнего времени селекция оленей на крупность и высокую живую массу, а также межпородные скрещивания с той же целью (С.П. Попов 1966; Э.К. Бороздин, А.Д. Мухачёв, Л.Ф. Савадерова, 1989). В оленеводстве, несмотря на длительные по времени попытки внедрения методов селекции, применяемых в племенном животноводстве, не увенчались заметным успехом: более надежными оказались опробованные предыдущими поколениями пастухов традиционные методы народной селекции. Следовательно, в стадах домашних оленей искусственный отбор лишь дополняет естественный и носит форму негативного, т.е. удаления особей не способных к выживанию и воспроизводству.

Морфо-биологические особенности ненецкой породы

Краниометрия. Измерение размеров и пропорций строения черепа животных является важнейшей таксономической характеристикой в биологии, а в приложении к сельскохозяйственным животным, еще является важным признаком их породной принадлежности.

У взрослых быков из Ямало-Ненецкого АО средняя длина черепа составила 383,5±3,03 мм, у важенок соответственно 336,5±2,51 мм. Средняя ширина черепа быков – 168,5±1,71 мм, важенок – 154,2±1,50 мм.

Сравнение средних величин промеров черепа - его длины и ширины у домашних оленей географических районов разведения ненецкой породы между собой показало недостоверность их различий, что подчеркивает общность происхождения животных породы.

Для черепа северных оленей ненецкой породы характерны средняя длина черепа у быков 377,80 мм, с колебаниями от 365,2 до 384,5 мм; соответственно у важенок 339,96 мм с колебаниями от 327,9 до 354,0 мм. Средняя ширина черепа у быков в среднем равна 157,96 м с колебаниями от 151,8 до 168,8 мм, у важенок – 154,2 мм с колебаниями от 141,7 до 160,2 мм.

Окрас или масть домашних северных оленей – наиболее очевидный признак их доместикации, хорошо передающийся в наследственности. Как известно, оленеводы различают свыше десяти мастей у домашних оленей, тогда как, дикие северные олени в практически окрашены однотонно (т. н. "дикая " масть).

Олени Ямало-Ненецкого АО имеют следующую окраску ‑ самцы: темно-бурую масти - 68,9%, светло-бурую масть ‑ 25,9%, серую - 2,6%, темно-серую ‑1,4%, пегую - 1,2%; соответственно самки: 62,6%; 31,1%; 1,9%; 1,9%; 2,4%; 1,9%.Домашние олени Ханты-Мансийского АО имеют следующие масти: темно-бурую и бурую - 34,5%, светло-бурую - 64,3%, серую - 4,2%.Домашние олени Таймырского (Долгано-Ненецкого) АО имеют следующие масти: темно-бурую и бурую - 73%, светло – бурую - 24,3%, серую - 1,7%, пегую - 1,0%.

Для оленей рассматриваемых регионов характерна темно-бурая и бурая масти. Различия в окраске по регионам у домашних оленей связаны с традиционными предпочтениями оленеводов, а не с естественным отбором, как у дикого оленя.

Телосложение. Сравнительный анализ промеров и живой массы сделанный на основе собственных исследований и литературных данных (табл.2), позволяет

Таблица 2 - Эколого-географические типы северных оленей ненецкой породы (в числителе самцы, в знаменателе-самки)

выделить по ним некоторые различия оленей различных географических зон по основным показателям размеров тела и живой массе

Олени Мурманской области отнесены нами к кольскому эколого-географическому типу. Данный тип является результатом смешения ненецких оленей Архангельской губернии с аборигенными саамскими оленями в 18-19 вв. (А.Н. Сегаль, 1958). Этим можно объяснить их превосходство по высоте в холке и косой длине туловища, а также по живой массе телят при рождении.

Различия между остальными экогеографическими типами вполне могут быть объяснены влиянием экологических, локальных хозяйственно-биологических условий выпаса. Незначительная разница в приведенных промерах свидетельствует об однородности породы по экстерьерным признакам. Это подтверждается и незначительной разницей живой массы телят при рождении (у самцов – 0,3, у самок ‑ 0,4 кг). Максимальную живую массу возрасте 6 месяцев и 1,5 года показали олени печерского и кольского типов. Среди взрослых оленей максимальной живой массой обладали самцы ямальского и самки кольского экотипов.

Сравнение индексов телосложения, также не дает оснований для выделения заметных отклонений среди животных представленных эколого-географических типов.

Наши исследования экстерьера оленей Полярного Урала, полуострова Ямал и полуострова Гыдан (рис.2), показали, что самцы Гыдана превосходят уральских и ямальских оленей по ряду абсолютных величин промеров: высоте

Ямальские самцы достоверно превосходят уральских по глубине и обхвату груди (P<0,05), косой длине туловища (Р<0,01), обхвату пясти (Р<0,05). У самок разница по величине промеров разных экотипов выражена гораздо меньше. Здесь статистически достоверное превосходство гыданских оленей обнаружено лишь над уральскими по высоте в холке (Р<0,05), и обхвату груди (Р<0,05). В целом для экстерьера оленей ненецкой породы характерно гармоничное развитие туловища в длину и ширину при относительно небольшом показателе высоты в холке. Это подтверждается сравнением индексов телосложения: колебания и. растянутости составили (без учета пола) 105,9-109,7%, индекс костистости 11,5-12.4%, индекс длинноногости 57,4-61,5%, индекс массивности 113,9-124,0%, индекс грудной 54.8-65,1%, и. сбитости 111,0-118,6%. Лучшее развитие туловища в грудной части по отношению к задней у самцов и самок подтверждается индексом тазо-грудным: 107,1-119,3%. В относительном развитии таза в ширину преимущества самок не обнаружено: индекс тазовый минимальный у ямальских самок 70,1%, максимальный – у уральских самцов 74,6%. Индекс длинноголовости колеблется от 35,0 до 38,4 %, индекс широколобости от 40,0 до 44,6%. Сравнение указанных индексов показало, что взрослые олени исследованных эколого-географических типов близки по особенностям телосложения.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6